如何清洁你的烤架，为什么你需要这么做

清洁你的烤架可能和预约牙科检查同时进行——你知道你需要这么做，但谁真的想这么做呢?但是，如果你不拿出刷刷刷，你就会增加患食源性疾病的几率(如果你的壁炉上有碎屑，肉类和海鲜可能煮得不均匀或不能完全煮透)，另外，如果你的滴滤盘里装满了易燃脂肪，你就会冒着火的风险。MaidPro的首席保洁官梅丽莎•霍默(Melissa Homer)表示:“最起码，你应该在烧烤季节开始时对烧烤进行深度清洁，但如果你是烧烤爱好者，下次深度清洁的时间不要超过两三个月。”

橡胶盘手套

烤架上刷

塑料油灰刀

一种厨房用海绵，用非磨料擦洗背部

超细纤维毛巾

肥皂

纸巾

菜籽油或鳄梨油

2桶

把烤架高火预热10分钟，把食物残渣烧掉。当你的烤架加热时，任何食物残渣都会变成灰烬。把洗洁精和热水混合在一个桶里，然后蘸上海绵，擦拭烤架的表面。用超细纤维毛巾清洗和干燥——纸巾里有硬纸板，会刮伤不锈钢表面。

打开盖子，关掉煤气，让烤架冷却几分钟，然后用烤架刷把灰刷掉。把刷子蘸上肥皂水，擦洗两边的栅栏。清洗和干燥。用毛巾将鳄梨油或菜籽油涂在烤盘的四周，以防生锈。

去掉任何调味棒——倒v形的钢片，放在灶台下面和炉管上面——用刷子在肥皂桶里擦洗。清洗和干燥。

用刷子上下刷洗燃烧器——不要纵向穿过燃烧器杆——以防止碎片进入燃烧器孔。取下金属反射器——位于燃气烤架底部的薄金属板，它将热量从燃烧器下反射回食物中，然后将滴滤盘倒进桶中。用烤架刷把它们刷洗干净。清洗和干燥。

把洗洁精和热水混合在一个桶里，然后用海绵蘸着擦拭烤架的表面，根据需要使用粗糙的一面。用超细纤维毛巾清洗并擦干。

打开烧烤。把烤盘刷蘸上肥皂水，擦洗烤盘两边。用超细纤维毛巾清洗并擦干。油菜籽油或牛油果油可以用抹布涂在烤炉的四周，防止生锈。

移除木炭灰和木炭炉栅支架。如果烤架没有一个挂钩，把第二个空桶放在底部的洞下面，把任何灰尘和碎片推过底部。使用塑料刮刀，清除任何松散的碎片从内部的侧面，盖子，和格栅盆地的基地，推动任何碎片通过底部的孔。

用烤架刷和肥皂水擦洗里面的盖子和水壶碗，把所有的碎片和水从洞里挤出来。用清水洗净并擦干。把所有清洗过的物品放回原处，让盖子一直开着，直到所有东西完全干燥，然后盖上烤架盖。

在烧烤时，死水是头号敌人。一个盖子可以防止恶劣的天气和啮齿动物，但最重要的是，它可以防止“灰糊”，当雨水与烤架底部的木炭灰混合时形成。当它变硬时，就会变成一种几乎不可能移除的类似水泥的物质，从而降低了烤架的效率。

在每个季节开始的时候，通过在燃气软管上涂抹轻肥皂和水来检查泄漏(这恰好是燃气烤架火灾的最大来源)。如果有任何渗漏，它会释放气泡，你需要立即维修你的烧烤架。如果你的烤架着火了，关上烤架的盖子，切断氧气供应，然后关掉煤气。不要伸手去拿小苏打——金属盖子可以保护大部分的燃气烤架燃烧器系统，防止小苏打起作用。至于灭火器，确保它是专门用来扑灭油脂火灾的，否则你可能会使火情更加严重。

很多烤架零件的价格不到15美元，所以不要浪费时间去擦洗那些腐蚀严重、锈迹斑斑或碳覆盖的零件，因为它们更容易更换。是时候买个新的烤肉架了?看看亚马逊上最畅销的烧烤吧。