以柑橘为基料的鸡尾酒是最常见的经典鸡尾酒- 和威士忌酸也不例外。事实上,它的第一个配方可追溯到150多年。从那以后,“威士忌酸”就一直只含有三种核心成分——威士忌、柑橘和糖——但它的成分仍在不断演变。虽然波旁酒在大多数的原始配方中都有提及,一些流行的花样包括黑麦威士忌(甚至是黑麦威士忌)第一记录食谱列出它作为一个选择),甚至苏格兰威士忌。
归根结底,这是个人口味的问题:也许你喜欢甜味和辣味,或者喜欢红茶和香草等不墨守成规的味道。在这里,我们打开令人耳目一新的烈酒,那就是酸威士忌。仔细阅读五种最好的波旁威士忌混合在一起(不同口味的组合),八种产品帮助你更有格调的服务,以及到底需要什么才能让威士忌变酸,可以和任何顶级调酒师相媲美。
淡淡的柑橘味
因为它含有柑橘的暗示(蜜饯,奶糖笔记),布法罗跟踪是最好的波旁王朝的一个恭维一个威士忌酸。无论您选择使用生鸡蛋白,不管。不管这一经典波旁举起。但卡伦福,饮料主任唐娜鸡尾酒俱乐部在纽约布鲁克林的一家酒吧里,这种经常可选的配料很有说服力。她说,加入蛋清是“体验酸味所需的口感、泡沫和口感的好方法”。
光滑和甜
虽然大多数传统的威士忌都是用波旁威士忌酿制的,但黑麦威士忌越来越受到调酒师和酒吧常客的喜爱。作为市场上最平稳的黑麦威士忌之一,坦普尔顿是一个品牌,它展示了这种酒的自然甜味,但又足够辛辣和朴实,足以与糖和柠檬相媲美。
最纯粹的去到
巴兹尔·海登(Basil Hayden)拥有200多年的悠久传统(它的复杂程度与外观一样令人满意),是威士忌纯粹主义者的理想选择。这款波本威士忌带有红茶和薄荷的微妙味道,是酿造清新复杂的威士忌酸的理想选择。
斯莫科,闷热的
对于那些不怕偏离常规路线的人来说,一种以苏格兰威士忌为基础的酸威士忌值得一试。突出了烟熏的苏格兰威士忌,以及橡木,香草,和结束波旁威士忌的蜂蜜,这令人惊讶的好价格的苏格兰威士忌创造了丰富的,朴实的威士忌酸。
脆,哨声
长期以来,四玫瑰一直是最适合调制鸡尾酒的波旁酒之一;毫无疑问,它也是制作威士忌酱最好的威士忌之一。这个可靠的工作马是光滑和辣与一点咬。
在一个预算?四玫瑰波本威士忌是大多数包店的货架上发现了一个体面的,负担得起的精神。
如何使威士忌变酸
成份:
2盎司波旁酒
1盎司新鲜柠檬汁
3/4盎司纯糖浆(或1茶匙)。细糖)
1个蛋白(可选)
方法:
准备好装备酒吧了吗?
甚至不要去想混合最好的威士忌酸肯塔基的这一侧没有适当的饰物。这些四个要领帮助突出你的裂缝调酒技巧时尚为客人提供服务。